主料:
蒜，
4片迷迭香叶，3 汤匙牛至叶，1 1/2茶匙盐，
1 1/2 茶匙，
黑胡椒粉，
3/4 茶匙，
柠檬汁，
1/2杯，
橄榄油，
1/2杯干红葡萄酒，1/2杯羊排，
8根
辅料:
葱，
6条，
薄荷叶，
1/2杯莳萝叶，2汤匙碎红辣椒片，少许橄榄油，
1汤匙，
柠檬汁，
1汤匙，
酸奶，
7安士，
盐，
1茶匙，
黑胡椒粉，
1/2茶匙酸奶薄荷酱配羊排的做法步骤
1.做这道菜之前，需要做腌制羊排步骤。腌制时间为隔夜。 准备一台食物调理机把蒜4片,迷迭香叶(Rosemary)3汤匙,牛至叶(oregano) 1 1/2茶匙,盐 1 1/2茶匙,黑胡椒粉3/4茶匙全部打均匀。 然后加入柠檬汁1/2杯，橄榄油1/2杯,乾红葡萄酒1/2杯全部搅拌均匀再倒入一个大碗。羊排放入碗里包上保鲜膜一起泡到第二天。
2.第二天，拿出食物调理机把葱（切段)6条,薄荷叶1/2杯,蒔蘿叶(dill)2汤匙,少许碎紅辣椒片(crushed red pepper flakes)，橄榄油1汤匙，柠檬汁1汤匙,一起打成糊状。加入酸奶(Yogurt)7安士，盐1茶匙，黑胡椒1/2茶匙一起搅拌。 放在一旁。
3.拿出平底锅开中高火，从冰箱拿出羊排。把羊排煎4-5分钟翻另一面再煎4-5分钟。出锅后放入碟子用锡箔纸包10分钟。目的是让内部肉全熟。时间又自己来定。
4.摆盘
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家常菜 私房菜 午餐 晚餐 蒜
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